牛肉烧腐竹的做法,牛肉烧腐竹怎么做好吃,牛肉-腐竹牛肉做法

zhangxglg 08-29 04:47:53 163

1.解冻好的牛肉,放水中浸泡3小时,中途换水2次。
2.干腐竹用温开水泡发好备用。
3.泡除血水的牛肉,切块备用。
4.准备各式配料。生姜切片,大蒜拍碎。
5.炒锅中加水,放入牛肉,1勺料酒,生姜1小片,焯出血水。
6.另取锅,热锅放入3勺凉油,入八角,桂皮,生姜,辣椒圈,小火翻炒。
7.下焯水好的牛肉翻炒。
8.炒至牛肉变色,肉肉焦黄。
9.加入适量的水。
10.加入山楂干3片,小火慢炖30分钟。
11.加入提前泡发好切段的腐竹。
12.5分钟后,加入1勺盐,1/2勺鸡粉调味。
13.大火收汁,汤汁浓稠时即可关火出锅享用。

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