元宵节你吃汤圆还是元宵?你喜欢吃哪个?-元宵节汤圆

范小寳 11-13 11:17:16 151

元宵:馅儿是元宵的核心,先做好馅儿,切成小块,然后把馅儿放到盛有糯米面的大箩筐里来回滚,不时加入清水,再多滚几道,直到馅儿外面裹上了厚厚的糯米外衣。

南方“包”汤圆
汤圆的做法有点儿像包饺子:先把糯米粉加水和成团(跟做饺子时和面一样),用手揪一小团湿面,挤压成圆片形状。挑一团馅放在糯米片上,再用双手边转边收口做成汤圆。
北方“滚”元宵
元宵在制作上要比汤圆要繁琐得多:首先需将和好、凝固的馅切成小块,过一遍水后,再扔进盛满糯米面的笸箩内滚,然后再过水,继续放回笸箩内滚,反复几次,直到馅料沾满糯米面滚成圆球方才大功告成由于制作工艺不同,元宵比汤圆的口感要粗一些。
元宵煮后,汤会比较浓,跟糯米面粥似的,表皮松软,馅料硬实有“咬劲”,果香和米香浓郁。元宵节吃汤圆,除了寓意喜庆合家团团圆圆,还有御寒、补脾胃、益肺气之养生功效。元宵汤圆的材料主要是糯米,《本草纲目》中指出,糯米是补脾胃、益肺气之谷。糯米味甘、性温,吃后能补养人体气血,滋养脾胃。冬季最冷是三九,目前虽然已过,但天气乍暖还寒,寒冷天最容易亏损的就是胃气。古人在正月十五闹元宵时用糯米材料制作汤圆,除了糯米有粘性,包圆容易下锅不会散开,还因糯米具有御寒方面的特性。

元宵节比较喜欢吃汤圆。做起来非常的简单,吃起来也非常的美味。

当然是喜欢汤圆了。因为汤圆煮出来整个都是软糯的,而元宵煮好长时间还有硬芯,影响口感。

一般情况下南方都是汤圆

北方都是水饺

汤圆有煮的,有炒的

有纯糯米,也有有馅的


饺子各种馅

元宵和汤圆都是元宵节中国的节日食物,北方有“滚”元宵,吃元宵的习俗;南方有“包”汤圆,吃汤圆的习俗。元宵和汤圆都是我们爱吃的,但我更爱吃元宵。 北方人吃的是元宵,是将馅料做好切成小块,然后将馅放在簸箕里,再撒上糯米粉,通过不断地晃动簸箕,让一块块的馅料在簸箕里沾满糯米粉,最后形成一个个裹着糯米粉的小球。北方的“滚元宵”就是这样制作的,“滚过”的元宵外松里紧,嚼劲大。南方人吃的是汤圆,汤圆的做法比元宵要简单,就是把糯米粉和成面团,包上拌好的馅料就可以,和包饺子的做法没有什么差别。因为和好的糯米面团经过了水的糅合,所以不会在煮的时候溶解太多的淀粉,汤圆汤是比较清澈的,可以放一些桂花和酒酿在里面做成甜汤。

不是同一种食物。 从制作工艺上来看,虽然汤圆和元宵都用到了糯米面,但两者在馅的用料上有明显区别,其中元宵用馅较为单一,就是甜口的馅料,而汤圆用馅包括甜、咸、荤、素、水果等多种多样,另外汤圆是用手包出来的,而元宵是用机器滚出来的,可见汤圆和元宵是两种不一样的食物,只是外表上看着有些相似,都是圆滚滚的白球球。1、看大小包装 从市面上买的汤圆和元宵来看,一般买到的汤圆都比元宵要小一些,这些冷冻的汤通常是包装好的商品,而元宵由于食用时间基本在元宵节这一天为主,因此买的多为现做散装为主。
2、看圆润度 汤圆是将糯米粉加水搅和后,用人工包出来的,其外表圆滑发亮,而元宵是先将馅料拌好,然后放入机器中滚出来的,其外表的糯米粉为干粉,所以出来的成品会较为干燥,表面有凹凸感,不够圆润。
3、尝口感 既然汤圆和元宵在馅料上用料不同,自然尝出来的味道也是不一样的,再加上汤圆在制作时表皮就有水分,而元宵是干粉制作,会比较缺水,只要将这两者一煮就能根据其汤汁的浑浊度来轻松分辨,其汤圆的汤汁会比元宵清澈一些。正所谓萝卜白菜各有所爱,每个人对食物的喜好都有着其自身的不同,有的人喜欢吃元宵的五仁甜味馅,而有的人则爱吃汤圆各种各样的口味,不过根据市面上的售卖情况而言,汤圆比元宵卖的更火,根据大多数人的选择,汤圆比元宵也确实好吃一些,在制作上更为精细、讲究、用心、多样,而且还能长时间冷冻保存。

这次元宵节吃的汤圆。说实话两个都好吃,只不过一个硬一点一个软一点。

我个人喜欢吃汤圆,因为有汤,而汤圆又很甜,所以吃完甜食,正好喝点汤调和一下。

元宵节喜欢吃汤圆还是元宵?其实汤圆和元宵是一样的啊,都是糯米做成的,区别就是一个是包出来的,一个是滚出来的,煮熟了没有什么区别的。所以这两种做法我都喜欢吃。

汤圆:汤圆像包饺子,要先把糯米面货和好,醒透。之后把馅儿做好, 绵密但又不会松散(容易散的馅儿还需要猪油去粘合),揉成球,再揪一块面把馅儿包住,搓圆。

我个人比较喜欢吃汤圆。因为汤圆煮好了吃到嘴里软软的滑滑的,感觉很舒服。而且煮过汤圆的清汤喝起来也是清甜爽口。我可以光喝汤就喝一大碗呢!

其实元宵不是汤圆,如果你再买的时候,可千万别买错了!
首先,汤圆和元宵在做法上就不一样。汤圆是像包包子一样包出来的,而元宵是在簸箕里滚出来的。汤圆要用糯米粉,和成面团,然后把馅放进去,在把它搓的圆滚滚,特别光滑。元宵是把馅放在都是糯米粉的簸箕里摇啊摇,等它滚成一个均匀的小圆球就好了。所以元宵的个头也别汤圆要小。
其次就是馅不一样。市场上基本上都是汤圆,有很多不同口味的馅,你可以随便选择,什么黑芝麻的,豆沙的,都是很常见的,还有水果馅和肉馅的,让人有很多选择。但是元宵的馅比起汤圆来说就少了很多,只有传统的黑芝麻和豆沙馅的,也许以后口味能多一点吧!
再次就是煮的时间长短不一样。汤圆煮的时间短一点,等汤圆都飘起来就熟了,大概需要5分钟左右,而且盛出来之后,汤是非常清澈的,就像水一样。元宵煮的时间长,需要10几分钟,而且盛出来之后的汤是白稠的,看起来很浑浊。
最后就是贩卖的方式不同。汤圆能够保存的时间比较长,所以易于冷藏和运输,但是元宵非常不容易保存,一会就裂开了,所以元宵都是现做现卖的比较多。正月十五吃元宵,很多人都吃错了,元宵和汤圆的差别应该知道!

元宵的吃法更多一些,而且炒元宵比炒汤圆要好吃一些。汤圆的口感更加饱满,吃几个就会稍微有些腻。
两个东西没必要分的那么清楚。南方吃汤圆、北方元宵。东西的大小个头都不一样。元宵皮儿小一些,馅料也相对小,但是也更加软糯一些。一些汤圆皮儿厚一些,馅儿更多一些,比元宵更香。
只有小孩才做选择题,我两个都喜欢我都要。

作为一个北方人,更喜欢吃元宵。喜欢它的口感,风味,更喜欢它团圆的寓意!