西红柿炒鸡蛋放不放糖?-炒鸡蛋西红柿

我的万能小布袋 07-07 16:12:18 150

西红柿炒鸡蛋只要放盐与胡椒粉调味或者少许生抽调味可以放糖也可以不放根据个人口味不同的。

西红柿炒鸡蛋可以放少许糖,
因为糖是起到菜品提鲜作用的。

如果西红柿比较酸可以放一点糖调味,或者自己比较喜欢吃甜也可以放的,在家自己煮饭的话,我会放一点去腥,还有提味。

可以可以根据个人的喜好,放不放都可以,不过感觉放糖味道会更好一些。

“番茄的生熟程度,品种有很大差别,有些番茄不怎么酸,就没有必要放糖,或者有的炒出来的酸味是完全可以接受的,也没有必要放糖;如果番茄不是太熟,或者有些品种的番茄酸得厉害,可以少量放一点儿糖,让它的酸不那么刺口就可以。从烹调角度来讲,糖能调和百味,但是糖调和百味的功能,是在它没有明显甜味的情况下实现的,就是说加少量一点糖,比如加1%、2%的糖,没吃出甜味来,但是你会觉得好像这个味道比以前鲜美一点,醇厚一点。如果放糖到菜都发甜的程度,这个含糖量通常都已经到了5%以上,对健康没有什么好处,如果能够接受不放糖的味还是不放糖好。

西红柿炒蛋的做法

用 料:

鸡蛋 150克、西红柿 2个、花生油 适量、白胡椒粉 4克、葱花 10克、清水 少许、盐 3克。

步骤:

西红柿洗干净,在顶部划个十字刀利于去皮。烧开水放入西红柿烫1分钟捞出来。

把西红柿的外皮去掉,切成三角形的小块。

鸡蛋打撒放入碗里搅拌,放入少许的盐继续搅拌。

在鸡蛋里加入少许的清水,分三次添加,添加一次搅拌片刻,重复这样的步骤三次。(添加清水是为了炒出来的鸡蛋更嫩滑。)

所有食材准备完毕。

锅里添加适量的油烧至7层热放入鸡蛋炒熟,然后装入碗里备用。

从新将锅子洗干净放少许的油烧至7层热放入西红柿炒软烂。

放入鸡蛋翻炒片刻,再放盐,少许的胡椒粉。

关火以后撒上葱花掂锅就可以出锅装盘啦!

下饭菜来咯!

小贴士

鸡蛋里添加适量的清水,这样炒出来的鸡蛋吃起来更嫩滑。

喜欢吃味精可以放少量的味精,我炒菜从不放味精。

炒鸡蛋时火不用太大否则会把鸡蛋煎焦了。



我做西红柿炒鸡蛋的时候不放糖,而且是酸一点的西红柿更好吃,但是根据个人口味不同,喜欢放也可以放点。

你好!西红柿炒鸡蛋,应该可以放一些糖,放一些糖可以提鲜,炒出来的西红柿会更好吃

这个是没有固定标准的,完全是靠个人的口味来决定。不涉及营养不营养和科学的问题。怕酸就放糖,反之就吃原味的番茄。希望可以帮到你。

因为西红柿加热之后口感会变得有点带酸味,可以依据个人口味适当的放盐或者是糖都可以。

喜欢甜口可以放,也可以放盐就是咸口

西红柿炒鸡蛋放糖,依照个人的口味儿,喜欢甜的就可以放一点糖,不喜欢就可以不放的,没有绝对的规定。

正宗的西红柿炒鸡蛋是不可以放糖的。如果说个人口味不同,那就没有办法了。

可以按照自己口味添加糖

西红柿炒鸡蛋可以放一些白砂糖,但是要在西红柿单独炒的时候就放白砂糖,因为西红柿是酸的,加热以后味道可能更酸,质量不好的西红柿吃起来还有些苦,所以西红柿炒鸡蛋放糖可以。要注意的是鸡蛋不要和糖同炒,鸡蛋也不可太多,2个为宜...

出锅前可以加一点