龙虾头粥的做法大全图解-图解龙虾做法大全

李廷瑞_2013 08-28 19:27:11 141

那个龙虾头你先下去煮那个汤水起来,然后下一些排骨一起下去煮,煮好把那个排骨和龙虾头捞起来,然后再下那个米下去煮那个粥,然后下一些你喜欢吃的菜

龙虾头粥的做法大全图解。说的话的做法,先把虾头洗干净以后,然后根据自己的口味来调,让他一起去煲粥,煲的时候注意火候。

做法:
1、首先bai我们要有一煲好的白米粥;
2、将龙虾头用开水焯一下,撇去浮末(如果有的话),用水冲净,备用;
3、将煮好的白米粥重新上火,煮开,将已经焯水或炸好的龙虾件倒入粥锅中,搅拌一下,锅开后转文火,慢慢熬制;
4、大约15至20分钟,待龙虾的鲜味完全沁入粥里了,下适量的盐和鸡粉等调味料;
5、龙虾放入锅中这段时间,尽管是文火熬,也请留意一下粥的动态,间隔一会轻轻搅动一下,同时这段时间可以将葱花和姜丝都切出来;
6、20分钟后,感觉到粥的

你好,这个龙虾洗干净以后放进去一起熬粥是非常美味的,可以捎上点姜跟葱

龙虾头粥
食材用料:龙虾头一个、蒸好的东北大米米饭适量、姜蒜少许、黄油少许。
步骤:
1、龙虾我选用的是两斤的,外壳要刷干净。
2、虾尾备用,一虾两吃,虾尿要放掉,虾心虾肺必须清除干净,大鳌要砍破,方便入味。
3、最后就是,锅里加少许黄油,油化开后加姜蒜,爆香加龙虾肉进去炒炒,加水,大火冒开后转小火10分钟,加入熟米饭再煮20分钟,最后加几滴香油,加少许盐就可以出锅了。
营养价值
龙虾的蛋白质含量高于大多数的淡水和海水鱼虾,其氨基酸组成优于肉类,含有人体所必需的而体内又不能合成或合成量不足的8种必需氨基酸,还含有脊椎动物体内含量很少的精氨酸,另外,龙虾还含有对幼儿而言也是必需的组氨酸。
龙虾的脂肪含量不但比畜禽肉低得多,比青虾、对虾还低许多,而且其脂肪大多是由人体所必需的不饱和脂肪酸组成,易被人体消化和吸收,并且具有防止胆固醇在体内蓄积的作用。
龙虾和其他水产品一样,含有人体所必需的矿物成分,其中含量较多的有钙、钠、钾、镁、磷,含量比较重要的有铁、硫、铜等。龙虾中矿物质总量约为1、6%,其中钙、磷、钠及铁的含量都比一般畜禽肉高,也比对虾高。因此,经常食用龙虾肉可保持神经、肌肉的兴奋性。
龙虾也是脂溶性维生素的重要来源之一,龙虾富含维生素A、C、D,大大超过陆生动物的含量。
食用功效
1、调养身体:由于龙虾含有丰富的营养,而且肉质松软,比较容易消化,对于身体虚弱和大病初愈后的人士有很好的调养作用。
2、保护心血管:由于镁能有效地调节心脏活动,龙虾中镁的含量很高,食用龙虾有保护心血管系统的功效,不仅能降低血液中胆固醇的含量,预防动脉硬化的发生,而且能扩张冠状动脉,对预防高血压及心肌梗死也非常有效。
3、通乳:龙虾有非常有效的通乳功效,再加上其磷、钙含量极高、对于小儿、孕妇大有益处。
4、消除“时差症”:由日本大阪大学科学家的研究可知,龙虾体内的虾青素对于压止由于时差反应而导致的“时差症”有很大益处。